Receita de Doce de Nozes com Ovos Moles

Aprenda a fazer essa receita deliciosa feita  com as nozes de alta qualidade da Fazenda Pecanita! 

🥚 Ovos Moles:

▫️ Ingredientes: 18 gemas, 18 colheres de açúcar cristal, 18 colheres de água, 1 colher de vinagre de maçã, 1 colher de essência de baunilha, uma pitada de sal.

▫️ Modo de fazer: Faça uma calda com o açúcar, a água, o vinagre de maçã, a essência de baunilha e o sal.  Colocar no fogo em uma panela de alumínio, e retirar bem antes do ponto de fio. Deixe esfriar bem. Após, coe as gemas e junte à calda, mexendo delicadamente com uma colher de pau. Coloque novamente em fogo médio e mexa sem parar, por mais 30 minutos. Opcional: pode colocar manteiga no final da receita. Deixe esfriar, mexendo delicadamente.

🥄 Pasta de Noz Pecan:

▫️ Ingredientes: 2 xícaras de açúcar demerara, 1 xícara de água, 2 xícaras de pasta de noz pecan.

▫️ Modo de fazer: Coloque o açúcar e a água em fogo médio para fazer a calda. Quando a calda estiver grossa, acrescentar a pasta de noz pecan, e deixar no fogo até chegar no ponto de brigadeiro. Estará pronto quando começar a soltar da panela.

🍪 Biscoito de Noz Pecan

▫️ Ingredientes: 2 xícaras de farinha de noz pecan, 1 colher cheia de manteiga, 2 xícaras de açúcar.

▫️ Modo de fazer: Colocar o açúcar e manteiga em uma panela em fogo médio para fazer uma calda. Após, adicionar a farinha e mexer. Fazer os biscoitos finos e colocar em uma forma. Assar por 5 minutos no forno pré-aquecido em 180 graus.

Monte em uma taça ou no recipiente que você preferir e aproveite!